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　　与以往相比，此前列车餐食多以南方口味为主，难以满足多元需求，此次杭州客运段杭兰车队结合地域特色、旅客需求、用餐场景对列车餐食进行优化，针对性推出融合南北特色的创新菜品，既有酸甜酥脆的“炸熘米黄鱼”；也有清甜油润的“腊味蒸百合”；有融合西北豪迈与江南精致气质的“油泼秦川牛肉”；也有搭配香料，入口嫩且不腻的“孜然烤牛肉串”；还有融入了江南风味的“马蹄炝青笋”和“西湖双鲜”……新推出的菜品，不仅味美，价格还很亲民，都在28-48元间。更值得一提的是，餐车还推出了2款独具西北风味的小吃，牛肉锅贴和牛肉酥饼，让旅客在旅途中能享受到西北的特色美食。

　　为提高餐饮品质，杭兰车队“阳光惠旅”服务团队前期在学习借鉴该段甬广列车“1596”主题餐厅服务经验的基础上，组织列车餐车组工作人员到屠杭平劳模工匠创新工作室、杭州望湖宾馆劳模工作室，与五星级大厨团队切磋交流、精进厨艺。在四款盒饭套餐的改良中，团队以“健康、美食、文化、惠旅”为核心，从原材料的品质及菜品的种类上作了升级，但提质不提价，价格依旧保持原有的30-40元。杭兰车队餐车指导叶擎天介绍：“我们所有食材均为当趟新鲜上料，途中还有一个餐料补充点，我们的菜品都是现烧现做，没有预制菜。”乘车到陇西的旅客陈先生品尝了“西湖双鲜”和“油泼秦川牛肉”连连称赞道：“这水煮牛肉淋上我们西北正宗的油泼辣子，再搭配酥脆的馒头片，这一口仿佛回到了家！西湖醋鱼配虾仁，也是从来没吃到过的，鲜甜！美味啊！”