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　　检查内容 水位计 电控柜 安全阀 燃气压力（0.6Mpa-0.7Mpa) 蒸汽压力(0.8Mpa) 送风机马达 给水泵 消防设施、疏散标志是否完好 是否配备相应的消防器材 是否堵塞楼梯间、通道及消防管制区 燃气（油）装置是否定期检查 是否定时记录运行数据情况 控制电柜 水泵供电电压 水泵运行电流 水泵运行噪音 水箱补水浮球 供水压力(0.3Mpa） 是否配备相应的消防器材 是否定时记录运行数据情况 是否按照相关要求配置消防、疏散用品 是否保持最少两个安全出口 操作人员是否持证上岗 是否加装防鼠板 是否堆放杂物及可燃物品 绝缘设施是否完好并经过检验 是否张贴相关操作规程 是否装备灭火器等消防设备设施 疏散门是否向疏散方向开启 是否张贴危险警示标志 是否加装绝缘垫 是否配置工作牌 接地、防雷是否符合规定 配电柜间距是否符合标准 配备相应的消防器材 操作人员是否持证上岗 是否两人同时值班 是否定时对设备进行检测 是否堆放杂物 监控员是否做与工作无关的事情 是否定时记录监控情况 用电是否符合相关规定 制冷主机运行正常、无异响及震动 各阀门开关状态正常、管道完好没漏水 冷冻泵、冷却泵运行无异常、没振动及漏水

　　1、连锁店各部门之间每天必须自查或互相检查并记录（必须由主管来完成，经理监督，检查时间为早上9：00及下午16：30）。 2、记录说明：每天检查2次分上午和下午上班前,合格的就签上检查人名字，不合格的要马上整改。并记录不合格具体的燃具设施及现象，整改完成后必须在此表相关部门纪录完成时间，并由主管 经理一同在追踪人一栏签字确认。（如需要协助的需立即上报上级处理） 3、检查项目表格上半格为第一次检查合格签名处，若第一次检查不合格，请在上半格写具体不合格之处，整改完成后在下半格内签字确认。

　　年 班组 检查标准 合格 1、蒸汽管道、油路有无漏气、损坏、老化现象 2、各操作间内照明设施、电闸开关是否正常使用 3、灶台、炒锅、蒸汽锅有无渗漏、损坏 菜 4、水龙头及水管有无渗漏损坏现象 5、机械设备是否正常运转有无损坏，是否定期保养 6、排油烟设施是否正常运转、清洁卫生是否达标 组 7、电路、电线、常用电器的插座是否松动、破损、插头是否牢固 9、有无私人使用大功率电器 10、有无超负荷用电 1、蒸汽管道、油路有无漏气、损坏、老化现象 2、各操作间内照明设施、电闸开关是否正常使用 3、灶台、炒锅、蒸汽锅有无渗漏、损坏 面 4、水龙头及水管有无渗漏损坏现象 5、机械设备是否正常运转有无损坏，是否定期保养 6、排油烟设施是否正常运转、清洁卫生是否达标 组 7、电路、电线、常用电器的插座是否松动、破损、插头是否牢固 9、有无私人使用大功率电器 10、有无超负荷用电 不合格及主要问题 月 检查结果 日